10 novembre 2010

On t’a jamais dit de ne pas jouer avec la nourriture ??!!

Oui c'est un peu ça en fait (un peu de frivolité pour ce mercredi). Les aliments agissent de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. L'exemple le plus connu des filles c'est le fameux concombre en rondelles sur le visage, qui lui n'avait pas prévu de se retrouver là plutôt que dans une salade. Bref, du culinaire pas que dans les assiettes car il sert aussi comme base de beauté. Cette fois, j'ai voulu innover avec un masque fait avec cette chose ci : J'avais trouvé ça sur internet... J'écrase ma banane avec le reste des... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

La faim des haricots se facebookise

Voilà les ami(e)s, je me suis enfin lancée dans la création d'une page facebook pour mon blog. Cela vous permettra d'être plus rapidement au courant des publications et d'être toujours en contact avec moi. J'espère aussi que vous serez nombreux à apprécier ma page et à me le dire via le bouton "like" .Tout se passe ici !!!! A bientôt
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07 novembre 2010

Velouté d'endives aux noix

L'endive, c'est amer, ça rime souvent avec régime et les enfants la détestent. A côté du fameux gratin d'endives au jambon et béchamel ( qui au passage est un bon apport en protéines), j'ai trouvé une autre version hivernale pour la déguster : Le velouté d'endives. La crème permet d'adoucir l'amertume, mais ne dispense pas d'ajouter un peu de sucre. Du coup, les enfants effacent leurs grimaces et nous, on peut manger tranquillement sans penser aux kilos ni avoir l'impression de se taper un truc de régimes déprimant. Pour 2... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

gâteau au praliné croustillant et crème de café allégée

Je poste ce gâteau un peu à la bourre ... oui une vingtaine de jours après!!!!Ce gâteau fut celui de mon anniversaire et pour l'occasion je voulais un gros gâteau fait à la maison. Je suis partie sur l'idée que je voulais une génoise dans le but de la couper en deux pour une superposition de couches (ca fait plus gros gâteau d'anniversaire tout de suite) . Me baladant sur les blogs et notamment sur la Faim des bananes, je suis tombée sur la recette du praliné croustillant..... rhoooo le rêve j'adore ça! Ok adjugé vendu. J'ai juste mis... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Le fait Maison : Raviolis de gorgonzola et artichauts

Comment occuper un lundi férié?? Le ménage, la lessive... euhh pas très sympathique tout cela pour un jour de repos. Pour ma part, l'activité du jour fut la confection de raviolis. J'ai enfin pu utiliser le joujou que l'on m'a offert pour mon anniversaire.... Le TAMPON A RAVIOLIS !!!!!! J'ai tout simplement adoré le goût des raviolis faits maison. La garniture était bien crémeuse et n'avait pas trop perdu de son caractère lors de la cuisson.. Bref une vraie réussite!!   Pour 4 personnes Préparation: 1h10 / cuisson : 12min ... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Le cake en est resté Baba

Voilà un petit cake qui a voulu se déguiser en baba au rhum.... bon à la base ce devait être un vrai baba. J'ai pris une recette du baba sans beurre sur le site marmiton qui m'a joué quelque tour. Ce n'était pas vraiment la texture du baba et heureusement pour moi, j'étais figée devant le four à scruter les moindres mouvements évitant aux petits gâteaux de sortir trop cuits. Bref au final, il va falloir que je retravaille cette recette avec du beurre cette fois-ci. J'ai des petits cakes avec la forme de cannelés (car utilisation... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

glace légère au chèvre, éclats de noix et miel de Grèce

Cette recette de glace salée, je me l'étais réservée pour l'entrée du repas de mon anniversaire. Je me rappelle quand j'étais petite avoir mangé dans un restaurant où on m'avait servie une glace de lait (ou quelque chose dans ce genre la, ma mémoire me faisant défaut) avec des éclats de pollen. Et c'était tout simplement délicieux!!!! Pour une version à ma façon et toute simple voilà la recette.   Pour 5 personnes5 petits palets de chèvre4 cas de crème fraiche20cl de lait30 gr de noix poivre5 cac de miel de Grèce Pour... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

cheesecake acidulé au citron et sorbet citron vert

Si je me souviens bien, la première que j'ai goûté au cheesecake , c'etait à Montréal. Depuis, je suis une véritable addict. L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il se décline de toutes les manières possibles. Mais à mon grand malheur, il n'y a pas de philadelphia en France. C'est pourquoi, lorsque j'ai vu qu'à Athènes, il y en avait en supermarché, je me suis empressée d'en ramener avec moi, quitte à dépasser les 20 kilos réglementaires.Pour ce cheesecake, je me suis lancée dans la confection d'une gelée, dont la texture ne me plait pas... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

risotto d'automne morilles / gruyère

Voila ce que l'Homme fait quand il est au fourneau!!! Oui ca fait rêver!Je peux même dire que selon moi, il est le roi du risotto. C'est pourquoi, c'est toujours à lui que revient la tache de le préparer. A chaque fois, je craque, alors s'il ajoute des morilles ( ca tombe bien, les champignons poussent en ce moment ) et de l'emmental affiné... Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 20 min 375 g de riz arborio60gr de morilles nettoyées30 cl de vin blanc secUne noix de beurre40 gr de gruyère râpé20 cl de bouillon de légumes ... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

velouté de potimarron et son iceberg salé

  Toujours dans la suite, " l'automne est bien là, rangeons nos t-shirt et nos petites jupes courtes d'été, le soleil c'est fini "... nous on dit " BBBoouuuuhhh". Mais l'automne, c'est aussi le retour des arbres aux tons rouges /orangés, de mon anniversaire ( oui j'allais tout de même pas m'oublier ^^), de légumes bien sympa et des soupes maison. Alors, voici une énième version de la soupe au potimarron, mais avec une glace à la crème. Étant donné que ma sorbetière (qui date au moins de 30 ans, au... [Lire la suite]
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