la faim des haricots

Verrine billes d'avocat et sucette de comté

Je cherchais une entrée légère pour éviter de plomber nos estomacs pour la suite des festivités. En fouillant bien dans mes petits prospectus de chez le fromager ( Puig ), j'ai trouvé l'idée de faire des sucettes de comté. Très simple, on ne peut plus...

Posté par juicycle à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, légume, fromage, salé

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21 décembre 2009

La Bûche italienne

Voila une idée originale pour changer de la traditionnelle bûche à la crème au beurre au chocolat ou au café. Peut-être pas forcément plus légère au niveau calorie, mais on ne commence pas à regarder ça au moment de Noël! S'il y a bien un temps dans l'année...

Posté par juicycle à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Fêtes, sucré

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20 décembre 2009

Le truffon de Noël

Dans la suite des truffes, changeons un peu de la bûche avec ce dessert individuel et très rapide. Une texture légère et fondante en bouche qui ressemble à une mousse. Le tout est rehaussé d'écorces d'oranges confites pour donner une harmonie des saveurs....

Posté par juicycle à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Fêtes, sucré

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18 décembre 2009

Les truffes au chocolat noir et blanc

Un Noël ne peut se concevoir sans truffes au chocolat! Que vous décidiez de les faire pour les offrir (personnellement, elles ont eu beaucoup de succès) ou simplement pour le repas de Noel, elles feront fondre tout le monde. La recette est vraiment très...

Posté par juicycle à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Fêtes, sucré

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6 décembre 2009

bonne Saint Nicolas!!

"Saint Nicolas mon bon patron apporte moi des macarons..."Un petit interlude pour vous souhaiter à tous une bonne Saint Nicolas. Et à vos fourneaux pour préparer des pains d'épices en attendant noel!

Posté par juicycle à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2009

une petite pause

N'ayant pas trop le temps en ce moment, mon blog va rentrer en hibernation pendant quelques semaines (Histoire de me consacrer pleinement à mes études et surtout à mes sales examens) Mais je reviendrais avec tout plein de recettes pour vous faire saliver...

Posté par juicycle à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2009

bouchées légères

Quel support utilisez-vous pour vos apéritifs? En général, l'on se penche sur le pain. Alors voila une petite idée que j'ai trouvé sur le net mais que j'ai adapté. Pourquoi pas utiliser des légumes? Oui c'est vrai, on a déjà vu ça avec des tomates cerises...

Posté par juicycle à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, poisson, fromage, idées apéritives

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18 novembre 2009

Torsades feuilletées

Au lieu d'acheter des biscuits apéritifs qui sont bourrés de sel, de graisse et autres additifs et conservateurs, voila l'alternative qui va tout aussi vite que le passage à une caisse. Préparation: 10min 1 pâte feuilletéepaprikafromage râpépoivrecumin...

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Tags: idées apéritives

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16 novembre 2009

Le chat perché à Montpellier

Et oui, ça faisait longtemps que je n'avais pas alimenté ma rubrique restaurant. Pour l'occasion, je vous livre le chat perché en pâture! Le restaurant est situé au coeur du centre historique dans une petite rue donnant sur une place. Vous pouvez choisir...

Posté par juicycle à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2009

L'audace apéritive... Réponse quizz n°1

Je vous l'avais dit, la réponse n'était pas évidente du tout! Il s'agit en fait d'une recette salée, malgré la couleur "chocolatée". C'est un Dip au chocolat ! Cette recette est vraiment TRES simple. La "ganache" est montée en chantilly pour apporter...

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Tags: chocolat, idées apéritives

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