25 novembre 2009

bouchées légères

Quel support utilisez-vous pour vos apéritifs? En général, l'on se penche sur le pain. Alors voila une petite idée que j'ai trouvé sur le net mais que j'ai adapté. Pourquoi pas utiliser des légumes? Oui c'est vrai, on a déjà vu ça avec des tomates cerises (mais ce n'est pas toujours très facile à garnir). C'est moins bourratif et égaye un peu la table! BOUCHEES ROQUEFORT/ NOIXPour 15 personnes 2 courgettes30gr de roquefort15 cl de crème liquide6 noix Lavez vos courgettes et taillez les en petits tronçons de 2,5 cm. Avec une... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Torsades feuilletées

Au lieu d'acheter des biscuits apéritifs qui sont bourrés de sel, de graisse et autres additifs et conservateurs, voila l'alternative qui va tout aussi vite que le passage à une caisse.                                     Préparation: 10min 1 pâte feuilletéepaprikafromage râpépoivrecumin Préchauffer le four term 8. Couper en lanières la pâte. Puis, enrouler les sur elles-mêmes. Parsemer sur le dessus le paprika, le... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

L'audace apéritive... Réponse quizz n°1

Je vous l'avais dit, la réponse n'était pas évidente du tout! Il s'agit en fait d'une recette salée, malgré la couleur "chocolatée". C'est un Dip au chocolat ! Cette recette est vraiment TRES simple. La "ganache" est montée en chantilly pour apporter de l'onctuosité et de la légèreté. Elle est étonnante car elle mêle du sucré et du salé. Le pâtissier chocolatier de Théobrama m'en a donné la recette et j'ai été bluffée!! Pour 30 personnes:140g de crème liquide140g de fond de veau déshydraté 230g de chocolat 70%... [Lire la suite]
Posté par juicycle à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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