21 octobre 2010

glace légère au chèvre, éclats de noix et miel de Grèce

Cette recette de glace salée, je me l'étais réservée pour l'entrée du repas de mon anniversaire. Je me rappelle quand j'étais petite avoir mangé dans un restaurant où on m'avait servie une glace de lait (ou quelque chose dans ce genre la, ma mémoire me faisant défaut) avec des éclats de pollen. Et c'était tout simplement délicieux!!!! Pour une version à ma façon et toute simple voilà la recette.   Pour 5 personnes5 petits palets de chèvre4 cas de crème fraiche20cl de lait30 gr de noix poivre5 cac de miel de Grèce Pour... [Lire la suite]
Posté par juicycle à 18:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 octobre 2010

cheesecake acidulé au citron et sorbet citron vert

Si je me souviens bien, la première que j'ai goûté au cheesecake , c'etait à Montréal. Depuis, je suis une véritable addict. L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il se décline de toutes les manières possibles. Mais à mon grand malheur, il n'y a pas de philadelphia en France. C'est pourquoi, lorsque j'ai vu qu'à Athènes, il y en avait en supermarché, je me suis empressée d'en ramener avec moi, quitte à dépasser les 20 kilos réglementaires.Pour ce cheesecake, je me suis lancée dans la confection d'une gelée, dont la texture ne me plait pas... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

velouté de potimarron et son iceberg salé

  Toujours dans la suite, " l'automne est bien là, rangeons nos t-shirt et nos petites jupes courtes d'été, le soleil c'est fini "... nous on dit " BBBoouuuuhhh". Mais l'automne, c'est aussi le retour des arbres aux tons rouges /orangés, de mon anniversaire ( oui j'allais tout de même pas m'oublier ^^), de légumes bien sympa et des soupes maison. Alors, voici une énième version de la soupe au potimarron, mais avec une glace à la crème. Étant donné que ma sorbetière (qui date au moins de 30 ans, au... [Lire la suite]
Posté par juicycle à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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