07 novembre 2010

Velouté d'endives aux noix

L'endive, c'est amer, ça rime souvent avec régime et les enfants la détestent. A côté du fameux gratin d'endives au jambon et béchamel ( qui au passage est un bon apport en protéines), j'ai trouvé une autre version hivernale pour la déguster : Le velouté d'endives. La crème permet d'adoucir l'amertume, mais ne dispense pas d'ajouter un peu de sucre. Du coup, les enfants effacent leurs grimaces et nous, on peut manger tranquillement sans penser aux kilos ni avoir l'impression de se taper un truc de régimes déprimant. Pour 2... [Lire la suite]
Posté par juicycle à 11:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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