12 septembre 2009

Le traditionnel Börek fêta épinard

1 paquet de yufkas ou feuilles de filo200g de Fêta300g d'épinard en feuille3 c à s persil platPoivre du moulinhuile d'olive Couper les feuilles filo ou yufka en deux. Ajouter en longueur au centre le mélange persil plat, fêta et feuilles d'épinard. Le fromage doit être grossièrement effrité. Rouler les feuilles et former un escargot. Vous pouvez soit  les faire cuire à la poêle ou à la friteuse, selon vos goûts. A la poêle, verser de l'huile d'olive pour éviter que les feuilles se collent, puis faites dorer le börek... [Lire la suite]
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19 août 2009

La "mezzeification" de la tarte aux épinards

Je n'arrive pas à me détacher de mon voyage de Turquie ... du coup, je m'inspire des mezzes pour un peu tout en ce moment, d'autant que la saison est la meilleure pour s'y abandonner. Oui du soleil et encore du soleil!Et puis pourquoi pas le faire façon tarte???? c'est déjà très bon comme ça , alors avec une pâte feuilletée...                          ingrédients:1 pâte feuilletée300 gr d'épinards hachés3 tomates à chair2 à 3 CAS de moutarde2 CAS de... [Lire la suite]
Posté par juicycle à 23:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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