05 décembre 2011

Désolée, j'ai laissé en stand by mon petit blog de cuisine pour me consacrer ces derniers temps à la confection de bijoux et plus spécifiquement de bracelets en pierres semi-précieuses. (Va falloir que je me rattrape vite avec les fêtes de fin d'années qui approchent à très grand pas... histoire de vous débusquer quelques recettes pour illuminer vos festins) . Je dois dire que c'est assez ludique et que j'y prends beaucoup de plaisir. Je trouvais toujours que les autres faisaient de jolies choses, mais lorsque je me trouvais nez à... [Lire la suite]
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31 août 2011

Parfums de garrigues- Maraussan

Autant vous dire, à Maraussan, il n'y a rien à faire, sauf le restaurant "Parfums de garrigues". L'établissement est tenu par Jean-Luc Santuré qui a fait ses gammes notamment aux côtés des frères Troisgros. Avant d'ouvrir Parfums de garrigues, il tenait avec son frère le restaurant "Le Jardin" à Béziers". Le lieu est très charmant. La décoration de la salle vient tout juste d'être remis au goût du jour tandis que la pergola de vigne vierge donne un ton romantique les soirs d'été et un coin ombragé pour le midi. Je vous laisse en... [Lire la suite]
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18 août 2011

Le gateau au chocolat de Valentina

J'ai rencontré Valentina lors de mon séjour en Grèce et plus exactement pendant ma virée à Elassona, un petit village au pied du Mont Olympe. Elle m'a accueillie chez elle avec ce délicieux gâteau au chocolat , qui je dois dire, tombait à pic pour la période de pâques! Je suis totalement tombée amoureuse de cette recette qu'elle m'a gentillement transmise. Le secret est de ne pas le faire trop cuire, juste ce qu'il faut pour qu'il reste coulant dès la sortie du four. C'est vrai que pour un gâteau fait à Pâques, je suis un peu en... [Lire la suite]
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17 août 2011

... et la suite

 Cela doit bien faire au moins 6 mois que j'ai "lâchement" délaissé mon blog. Il y a des fois, comme ça, où l'on se dit que cela ne sert à rien, que le goût de continuer les mises à jour passe et que l'on pense que c'est se donne du mal pour pas grand chose au final. Oui ça fait un peu la "phase déprime". Rassurez-vous les petits rayons du soleil ont ramené plus d'envie ( espérons que cela dure).   Je regardais les post publiés sur mon blog et un sentiment de nostalgie m'est parvenu. Mais d'un autre côté, je me rappelle... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Les petits cadeaux de Noël n#2... Les Florentins version chocolat

Une autre façon de faire des florentins ,c'est d'y ajouter du chocolat. Je pense aussi à ceux qui n'aiment pas le caramel.. oui ça existe aussi ! Pour 24 petits florentinsPrep: 20 min / cuisson: 15 min100 gr de sucre semoule20 gr de miel 2 CAS de crème fraîche épaisse2 poignées d'amandes effilées10 pistaches que vous aurez écrasé grossièrement au mortier50 gr de poudre de noisette100 gr de chocolat au lait dessert Préchauffez le four th. 5/ 150°. Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel et la crème. Portez le... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Les petits cadeaux de Noël n#1 ... Les Florentins

Pour les cadeaux de Noël c'est toujours difficile de trouver des cadeaux pour certaines personnes car elles n'ont besoin de rien et pour d'autres, on sait qu'un cadeau que l'on fait soi même et qui se mange leur font plaisir. Dans les deux cas, j'opte pour la même option. L'an dernier j'avais fait des chocolats fourrés d'une noisette, celle d'avant encore c'était des truffes aux chocolats. Pour cette année, je voulais quelque chose d'un peu différent. Et pourquoi pas des florentins??? Aller hop, j'ai repéré un moule idéal pour ça.Pour... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

NOEL

Je vous souhaite à toutes et à tous de très bonnes Fêtes et un Joyeux Noël!Puissiez vous  vous régaler !
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17 novembre 2010

La girafe - Montpellier

La semaine dernière, j'ai eu l'occasion de dîner dans le restaurant La girafe situé au coeur du quartier historique de Montpellier, proche de la place Candolle. On m'avait déjà auparavant indiqué ce lieu pour sa bonne cuisine. L'emplacement est assez petit, mais heureusement, un étage ,que je vous recommande, est présent. Nous voila donc assis sous une belle voûte d'ogive qui ravira les curieux et amoureux d'architecture.Au menu... ahh ben nan le menu ce n'est que le midi ( 25€). Nous sommes obligés de choisir à la carte. Raviole des... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Le Japon à la maison: la soupe miso

Une semaine que je prévois de faire la soupe miso pour la première fois. C'est vrai que la cuisine asiatique et moi c'est pas trop ça! J'adore, mais c'est compliqué à cuisiner. Il faut toujours un tas d'ingrédients! Bon cette fois , j'achète tout ce qu'il faut et je m'y met. Je suis fière de moi, la soupe a le même goût que dans le restaurant de japonais près de chez moi, un poil  plus salée. Alors poudrez-vous le nez telle une geisha et laissez-vous emporter par le pays du soleil levant. Pour 4 personnes 2 cas de... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Velouté de poivrons rouges

Cette soupe froide ou tiède est plus d'été, mais rien de tel pour nous réchauffer un peu avec ces couleurs. Le poivron parfois un peu indigeste est ici adouci avec du yaourt nature. C'est une recette toute simple et très rapide qui ravira tout le monde ( si on aime les poivrons bien entendu). Vous pouvez notamment la servir dans un shooter pour un apéritif avec un toast de tapenade ou un gressin aux graines de sésame. Pour ma part, je l'ai servie en plat, accompagnée de crevettes épicées.   Pour 4 personnesPréparation :10min/... [Lire la suite]
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