17 novembre 2010

La girafe - Montpellier

La semaine dernière, j'ai eu l'occasion de dîner dans le restaurant La girafe situé au coeur du quartier historique de Montpellier, proche de la place Candolle. On m'avait déjà auparavant indiqué ce lieu pour sa bonne cuisine. L'emplacement est assez petit, mais heureusement, un étage ,que je vous recommande, est présent. Nous voila donc assis sous une belle voûte d'ogive qui ravira les curieux et amoureux d'architecture.Au menu... ahh ben nan le menu ce n'est que le midi ( 25€). Nous sommes obligés de choisir à la carte. Raviole des... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Le Japon à la maison: la soupe miso

Une semaine que je prévois de faire la soupe miso pour la première fois. C'est vrai que la cuisine asiatique et moi c'est pas trop ça! J'adore, mais c'est compliqué à cuisiner. Il faut toujours un tas d'ingrédients! Bon cette fois , j'achète tout ce qu'il faut et je m'y met. Je suis fière de moi, la soupe a le même goût que dans le restaurant de japonais près de chez moi, un poil  plus salée. Alors poudrez-vous le nez telle une geisha et laissez-vous emporter par le pays du soleil levant. Pour 4 personnes 2 cas de... [Lire la suite]
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12 novembre 2010

Velouté de poivrons rouges

Cette soupe froide ou tiède est plus d'été, mais rien de tel pour nous réchauffer un peu avec ces couleurs. Le poivron parfois un peu indigeste est ici adouci avec du yaourt nature. C'est une recette toute simple et très rapide qui ravira tout le monde ( si on aime les poivrons bien entendu). Vous pouvez notamment la servir dans un shooter pour un apéritif avec un toast de tapenade ou un gressin aux graines de sésame. Pour ma part, je l'ai servie en plat, accompagnée de crevettes épicées.   Pour 4 personnesPréparation :10min/... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

On t’a jamais dit de ne pas jouer avec la nourriture ??!!

Oui c'est un peu ça en fait (un peu de frivolité pour ce mercredi). Les aliments agissent de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. L'exemple le plus connu des filles c'est le fameux concombre en rondelles sur le visage, qui lui n'avait pas prévu de se retrouver là plutôt que dans une salade. Bref, du culinaire pas que dans les assiettes car il sert aussi comme base de beauté. Cette fois, j'ai voulu innover avec un masque fait avec cette chose ci : J'avais trouvé ça sur internet... J'écrase ma banane avec le reste des... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

La faim des haricots se facebookise

Voilà les ami(e)s, je me suis enfin lancée dans la création d'une page facebook pour mon blog. Cela vous permettra d'être plus rapidement au courant des publications et d'être toujours en contact avec moi. J'espère aussi que vous serez nombreux à apprécier ma page et à me le dire via le bouton "like" .Tout se passe ici !!!! A bientôt
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07 novembre 2010

Velouté d'endives aux noix

L'endive, c'est amer, ça rime souvent avec régime et les enfants la détestent. A côté du fameux gratin d'endives au jambon et béchamel ( qui au passage est un bon apport en protéines), j'ai trouvé une autre version hivernale pour la déguster : Le velouté d'endives. La crème permet d'adoucir l'amertume, mais ne dispense pas d'ajouter un peu de sucre. Du coup, les enfants effacent leurs grimaces et nous, on peut manger tranquillement sans penser aux kilos ni avoir l'impression de se taper un truc de régimes déprimant. Pour 2... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

gâteau au praliné croustillant et crème de café allégée

Je poste ce gâteau un peu à la bourre ... oui une vingtaine de jours après!!!!Ce gâteau fut celui de mon anniversaire et pour l'occasion je voulais un gros gâteau fait à la maison. Je suis partie sur l'idée que je voulais une génoise dans le but de la couper en deux pour une superposition de couches (ca fait plus gros gâteau d'anniversaire tout de suite) . Me baladant sur les blogs et notamment sur la Faim des bananes, je suis tombée sur la recette du praliné croustillant..... rhoooo le rêve j'adore ça! Ok adjugé vendu. J'ai juste mis... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Le fait Maison : Raviolis de gorgonzola et artichauts

Comment occuper un lundi férié?? Le ménage, la lessive... euhh pas très sympathique tout cela pour un jour de repos. Pour ma part, l'activité du jour fut la confection de raviolis. J'ai enfin pu utiliser le joujou que l'on m'a offert pour mon anniversaire.... Le TAMPON A RAVIOLIS !!!!!! J'ai tout simplement adoré le goût des raviolis faits maison. La garniture était bien crémeuse et n'avait pas trop perdu de son caractère lors de la cuisson.. Bref une vraie réussite!!   Pour 4 personnes Préparation: 1h10 / cuisson : 12min ... [Lire la suite]
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